초밥왕’을 보고 처음 초밥이란 > 구인구직

신용 힐스테이트 단지내상가

충남 논산 딸기 농장집 장남으로 태어난 그는 중3 때 일본 만화 ‘미스터초밥왕’을 보고 처음 초밥이란 세계를 알았다.

“당장 뭘 할지 목표도 없는 상황에서 같은 나이의 ‘쇼타’(’미스터 초밥왕' 주인공)가 꿈을 위해 밤새워 연습하는 걸 보고 충격을 받았다.

가상의 인물이지만 나도 여기에 에너지를 한번.

책은 그가 어린 시절 요리 만화 '미스터초밥왕'을 읽고 스시에 매료된 순간부터, 일본에서 혹독한 수련 과정을 거쳐 도쿄 아자부주반에 '스시야 쇼타'를 개업하고 미쉐린 1스타를 받기까지의 과정을 기록한다.

주방에서 외국인이라는 이유로 차별받고 기술을 배우기까지 수많은 시행착오를 겪었지만, 그는.

'초밥왕' 만화를 읽고, 도쿄의 스시 셰프가 된 한국인이 있다고? 그것도 한국인 최초 도쿄 미쉐린 스시 셰프가.

저자인 문경환이 바로 그 주인공이다.

스시는커녕 바다도 보기 힘든 충남 논산이 고향인 이 소년을 바꾼 건 중3 시절 동네 대여점에서 빌린 『미스터초밥왕』.

손님은 음식점을 믿고 요리사는 손님이 좋아하는 것과 싫어하는 것을 알고 있으니 진정한 의미의 오마카세가 되는 것이죠.

" 충남 논산시 출신인 문 셰프는 중학교 때 일본 만화 '미스터초밥왕'을 읽고 주인공 세키구치 쇼타(関口将太)와 같은 스시 장인이 되는 꿈을 키웠다고 한다.

2010년 도쿄로 건너간 그는.

그래서 나에게는 시그니처 초밥이 없다.

” 충남 논산 출신의 평범한 소년은 우연히 ‘미스터초밥왕’이라는 만화를 보고 큰 영감을 얻는다.

열정을 잃지 않겠다는 마음으로 가게 이름뿐 아니라 명찰에도 미스터 초밥왕의 주인공 '쇼타' 이름을 달았다.

특히 외국인으로서 초밥의 본고장에서의 삶은.

최근 재미있게 읽은 '미스터초밥왕'에서는 주인공 쇼타 옆을 지키는 '오바타 신고'라는 인물이 있다.

신고의 별명은 '신코'로, 새끼 전어를 의미한다.

마치 미스터초밥왕처럼 주인공 옆의 그림자처럼 자연스레 깔리는 '신코'처럼, 나의 역할은 이미 정해져 있는 듯하다.

나는 트루먼처럼 모든 것이.

중학교 3학년때 만화 ‘미스터초밥왕’을 읽고 인생이 바뀌었다고 한다.

고등학교 때 횟집 설거지 아르바이트부터 시작했다.

2019년 도쿄 아자부주반에 ‘스시야 쇼타’를 열고 2020~2024년 4년 연속 미쉐린 1스타를 받았다.

‘쇼타’는 ‘미스터초밥왕’의 주인공 이름이다.

‘미스터초밥왕’을 보고 초밥에, ‘신의 물방울’을 보고 와인에 입문하게 되는 것처럼요.

” 방문객 상당수는 거장 코너부터 발걸음했다.

순정만화 코너의 ‘꽃보다 남자’ ‘나나’와 음악 코너의 ‘피아노의 숲’ ‘노다메 칸타빌레’ ‘오디션’, 음식 코너의 ‘미스터초밥왕’‘맛의.

‘미스터초밥왕’의 저자 테라사와 다이스케가 사실 그의 단골손님이라는 것을 비롯해 굴곡진 인생이 비밀스레 담겼다.

세상은 단 한 번도 떠날 때와 똑같지 않았다 뤼시 아제마 지음.

여성의 자리를 박차고 일어나 세계로 나간 여성 여행자들의 역사.

사내 봉사 동호회인 ‘Osstem 온기나눔’은 ‘미스터초밥왕’만화책 세트를 별도로 전달하기도 했다.

관계자는 “청소년들이 만화 주인공의 포기하지 않는 도전정신과 장인정신을 배우길 바라는 마음을 담았다”고 전했다.

봉사 동호회 회원들과 방문 학생들이 산업단지 주변을 함께 산책하고 쓰레기를 주우며.