제 17회 세계김치축제 > 공지사항

○ 최우수상 : 이주형(센트럴호텔), 농림수산식품부장관상, 상금 백만원
    - 요리명 : 빛고을 김치 퓨전초밥
    - 레시피 : 초밥과 묵은지, 고들빼기, 무먹지, 삼합 등을 활용

  ○ 우수상 : 윤대정(‘토다미’ 일식), 광역시장상, 상금70만원
    - 요리명 : 김치의 Six칼라
    - 레시피 : 초밥과 흰살․붉은살 생선, 대게 등 해산물, 5가지 김치를 활용

  ○ 장려상 : 김보원(‘가매’ 일식), 광역시장상, 상금50만원
    - 요리명 : 무등산의 산해진미
    - 레시피 : 초밥과 아나고, 대하, 어란 및 묵은지 활용

  ○ 장려상 : 조성남(‘미가가’ 일식)광역시장상, 상금50만원
    - 요리명 : 4계절
    - 레시피 : 초밥과 묵은지, 열무김치를 고추장소스와 혼합